とまとと tomatoto小さな村の小さなゲストハウス兼、エントランスが誕生しました。

高知は生姜の生産大国、とまととから車で40分、日高村の最北エリアにあたる場所に、3世代にわたって生姜を栽培する壬生農園はあります。仁淀川へ流れ込む山水の恵みをうけ、谷合に点在する畑。

収穫は冬の寒い時季からはじまり、収穫後は貯蔵庫で数ヶ月寝かせて、全国へ発送する。
とまととから車で30~40分ほど仁淀川の奥へ。車を走らせ、いくつかの集落を通り越して出会える農家さん。
日本の食卓の豊かさは、ここから始まります。